NUEVO MATADERO EN COSTA ATLÁNTICA

Este jueves, los inversionistas coreanos realizaron un recorrido por todas las áreas, desde la llegada de la res, proceso de limpieza, corte, empaque y salida del producto. La planta tiene cuartos fríos que mantienen una temperatura de menos 30 grados centígrados. «Estamos recibiendo animales que vienen del corral, con buena calidad, llegan a pesar hasta los 250 kilos», explicó Julio Cortés, gerente de operaciones de la planta. El gerente mencionó que se producen 27 tipos de corte de carne, donde se destacan el lomo, contra lomo, salón blanco, ribey, filetes, costillas, mano de piedra, costilla alta, danesa, milanesa y posta de pierna. Email- pabloduartebienesraices@gmail.com «Estamos utilizando tecnología moderna y como país nos hace más competitivos, para la industria aporta mucho y así los consumidores pueden adquirir carne de calidad«, mencionó Cortés.